pamela@wecareindustry.com
8615038118574
czJazyk

Co je Food Truck

 

 

Food truck je pojízdná restaurace na kolech. Před několika lety se nákladní vozy s jídlem většinou nacházely v ulicích měst. Ale nyní se tyto přenosné kuchyně stávají součástí cateringových akcí, firemních večírků, svateb, narozenin, výročí a dokonce i na vašem dvorku.

 

Výhody Food Trucku

 

 

Skvělé jídlo
Prvním a nejzřejmějším důvodem, proč jsou food trucky tak oblíbené, je jídlo samotné. Suroviny používané v food truckech jsou obvykle čerstvé a vaše jídlo je připraveno na místě, když si objednáte. Pravděpodobně budete mít na výběr také z široké škály možností v závislosti na tom, kdo se v dané oblasti nachází, což znamená, že si můžete vybrat přesně to, na co máte v tuto chvíli chuť.

Skvělé ceny
Gurmánské možnosti jsou obvykle za gurmánské ceny, ale pokud jde o food trucky, můžete často získat kvalitní jídlo, aniž byste museli hromadit pořádnou kartu. To je částečně způsobeno (poměrně) nízkými počátečními náklady a provozními náklady na provoz food trucku.

Zábavný způsob, jak vyzkoušet něco nového
Další z dobrých věcí na food truckech je široká škála kuchyní, které komunitě přinášejí. Téměř vždy je k vyzkoušení nová kuchyně! Samozřejmě, pokud chcete tradiční nebo komfortní jídlo, pravděpodobně na to najdete také food truck.

Pohodlí
Dalším důvodem obrovské popularity food trucků je jejich pohodlí. Mají tendenci jít tam, kde jsou lidé, takže často najdete čerstvé teplé jídlo tam, kde předtím žádné nebylo. Není neobvyklé vidět food trucky na velkých akcích, jako jsou festivaly, sportovní akce a dokonce i svatby!

Domů 1234 Poslední stránka
proč nás vybrat
 

Naše továrna
Jsme společnost s více než 100 profesionálními zaměstnanci, kteří se věnují poskytování vysoce kvalitních potravinových vozíků. Naše továrna je vybavena prvotřídním vybavením a technologií, aby zajistila, že námi vyráběné food trucky nejen skvěle vypadají, ale mají také vynikající výkon.

 

Náš produkt
Naše produktová řada pokrývá všechny typy food trucků, včetně náklaďáků na občerstvení, náklaďáků na kávu, pekařských náklaďáků a dalších. Každý food truck je pečlivě vyroben týmem zkušených designérů a inženýrů, přičemž plně zohledňuje specifické potřeby a rozpočty našich zákazníků.

 

Náš certifikát
Naše továrna prošla certifikací systému řízení kvality ISO 9001, což ukazuje, že kvalita našich výrobků je mezinárodně uznávaná a máme dokonalý systém řízení kvality.

 

Naše služba
Náš tým poprodejních služeb se skládá ze zkušených profesionálů s bohatými technickými znalostmi a dovednostmi v oblasti zákaznických služeb, kteří jsou schopni poskytovat našim zákazníkům včasné, přesné a efektivní služby.

 

Typy Food Truck
Airstream Concession Trailer
Mobile Kitchen Food Trailer
Ice Cream Mobile Trailer
Airstream Coffee Truck

Pouliční food truck
Láska k pouličnímu jídlu je jádrem hnutí food trucků, přičemž tacos, kebab a sendviče jsou jedny z nejoblíbenějších možností. Street food trucky se zaměřují na klasické recepty, které lze rychle připravit a sestavit. To jim umožňuje poskytovat vysoce kvalitní potraviny lidem na cestách.

Gurmánský food truck
Gurmánské food trucky používají mnohem více surovin, aby posunuly hranice typického pouličního jídla a udržely tradiční menu. Gurmánský food truck nabízí vše, od humřích rolek až po čerstvé těstoviny.

Rychle jídlo kamion
Burgery, hranolky a smažené kuře jsou všechny oblíbené možnosti food trucku. Vychutnávat si celoamerické rychlé občerstvení v food trucku se zdá být o něco zábavnější než návštěva komerční restaurace!

Dezertní food truck
Mnoho slaných náklaďáků nemá na jídelníčku sladkou položku; proto může být vyhrazený dezertní vůz schopen vyplnit mezeru.

Veganské food trucky
Jak stále více lidí přijímá udržitelnost veganského životního stylu, rostlinná strava se stává přitažlivou alternativou. Nepochybně bude poptávka po vhodném veganském jídle, zejména v blízkosti kampusů a v rušných městských oblastech.

BBQ food truck
Grilování a kouření na silnici může být obtížné, ale BBQ kamiony jsou vždy velmi žádané. V texaském Austinu podávají některé z nejoblíbenějších food trucků hrudí a korejské bulgogi tacos.

Hamburgery
Hamburgery spolu s jejich veganskými a vegetariánskými protějšky patří mezi celosvětově nejoblíbenější koncepty food trucků. Snadno se připravují a lze je různými způsoby upravovat, aby odlišily vaši malou firmu.

Káva, čaj a horká čokoláda
Nabídnout gurmánskou kávu, čaj a horkou čokoládu z vašeho food trucku může být ideální způsob, jak dát lidem to, co chtějí – a potřebují. Servírování vysoce kvalitní restaurace kávy a dokonce i matcha je skvělý způsob, jak začít s nápojovým food truckem. S tolika milovníky kávy je to zaručeně dobrý nápad.

Zmrzlinová dodávka
Kdo by neměl rád zmrzlinu? Lidé citliví na laktózu nemusí souhlasit, ale můžete mít i bezmléčný zmrzlinový vůz!

 

Komponenty Food Truck

 

Kuchyňské vybavení
Kuchyňské vybavení je nejdůležitější součástí food trucku nebo přívěsu. Zahrnuje komerční chladničku, ohřívač jídla, gril, fritézy, dřez a další zařízení potřebná k vaření a podávání jídla.

Zdroj energie
Potravinářské vozíky a přívěsy vyžadují zdroj energie pro provoz kuchyňského vybavení a dalších elektrických spotřebičů. To lze zajistit generátorem nebo připojením k externímu zdroji energie.

Úložný prostor
Dostatek úložného prostoru je potřeba pro uložení potravinových přísad, náčiní a dalších zásob. Skladovací prostor by měl být navržen tak, aby maximalizoval využití prostoru a zabránil zkažení potravin.

Zásobování vodou a likvidace odpadních vod
Pro vaření a čištění je nezbytný spolehlivý zdroj čisté vody. Nezbytná je také likvidace odpadních vod, takže nákladní automobil nebo přívěs by měl mít nádrž na šedou vodu a samostatnou nádrž na sladkou vodu.

Estetika a branding
Estetika a značka potravinářského vozu nebo přívěsu jsou kritickými součástmi, které mohou přilákat zákazníky. To zahrnuje design, značení, nabídku a celkový vzhled nákladního vozidla nebo přívěsu.

 

Jak vybrat Food Truck

 

 

Nákladní automobil nebo přívěs
Rozhodování mezi kamionem a přívěsem je založeno na výši vaší počáteční investice a vaší konkrétní situaci. Nákladní auta bývají mobilnější a lepší pro místa u chodníků. Také jsou nyní velmi trendy. Přívěsy jsou naopak celkově cenově výhodnější. (nižší počáteční náklady a nižší pojistné sazby). Přívěsy s jídlem jsou skvělé pro speciální akce, kde můžete parkovat několik dní a nemusíte se na konci dne starat o řízení.

Použitý food truck nebo nový food truck
Rozhodnutí mezi použitým food truckem nebo novým food truckem záleží na rozpočtu. I když ojetý foodtruck může zpočátku ušetřit peníze, je důležité si uvědomit „kupování cizích bolestí hlavy“. Pokud si koupíte starý použitý potravinářský vůz, riskujete, že po prvním nákupu utratíte peníze za to, že vůz bude splňovat zdravotní, bezpečnostní a požární předpisy. Když přizpůsobujete nový foodtruck, můžete si vybrat rok/počet najetých kilometrů vozidla, typ vybavení a spotřebičů, půdorys a záruku.

Plynové nebo elektrické
Co připravujete ve svém kamionu? Možná nebudete potřebovat plynové spotřebiče. Smoothie, panini a náklaďáky na kávu bývají čistě elektrické, zatímco grilování a smažení jsou často vhodnější pro propanovou variantu. Ať tak či onak, váš vůz bude vyžadovat elektrické napájení kapoty, hašení požáru a chlazení.

Typ spotřebičů
Různé spotřebiče, které potřebujete ve svém food trucku, jsou striktně založeny na typu jídla, které plánujete podávat. Například náklaďák na salátový bar by nepotřeboval stejná zařízení, jako potřebuje přívěs na smažení.

Nezbytné příslušenství
Skladovací a přípravný prostor v potravinářském voze jsou dvě důležité oblasti, které je třeba vybavit správnými regály a standardními pracovními stanicemi, které jsou správně umístěny na půdorysu potravinářského vozíku. Doporučujeme také vitríny, výsuvné markýzy a možná i venkovní ozvučení pro vtažení vašich zákazníků.

Splnění požadavků
Než začnete stavět, ujistěte se, že jste se spojili s místními inspektory elektrických, plynárenských a zdravotních inspektorů, abyste se ujistili, že jste na správné cestě k získání licence ve vaší oblasti. Pravidla pro plyn mají tendenci se mírně lišit stát od státu, provincie od provincie. Ušetří vám to drahocenný čas, abyste zajistili, že váš vůz splňuje kódy, než se k vám dostane, a vyhnete se nákladným změnám na voze, než se pustíte do podnikání.

Správný půdorys
Kuchyně nákladních vozů s potravinami jsou malé. Tyto mobilní kuchyně potřebují správný půdorys, který je navržen na základě pracovního postupu, včetně různých kroků výroby jídla, od přípravy jídla, vaření a podávání jídla.

Potřebná povolení
Požadovaná povolení pro různá místa nejsou stejná. Potvrďte prosím, co k food trucku potřebujete a kde můžete provozovat. Skvělým místem pro začátek je vaše radnice. Navedou vás správným směrem.

 

Trailer Country Concession Trailers

Bezpečnostní opatření Food Truck

Nainstalujte automatický protipožární systém
Ať už používáte elektrická nebo plynová varná zařízení, požár vždy představuje riziko. A vzhledem k tomu, že většina požárů potravinových kamionů zahrnuje kuchyňské vybavení, mnoho obcí zavedlo instalaci automatického protipožárního systému povinně. I když to vaše obec nedělá, pro jistotu si jej raději nainstalujte!

Kupte si přenosné hasicí přístroje pro zálohování

Kupujte zejména hasicí přístroje třídy K. Ty jsou speciálně navrženy k hašení požárů tuků, olejů a tuků. Takové požáry hoří při vysokých teplotách a může být obtížné je uhasit hasicím přístrojem jakéhokoli jiného typu. Ale pro všechny ostatní požáry – elektrické, papírové, plastové, dřevěné – můžete použít abc hasicí přístroje.

Zajistěte optimální větrání

Dobrý ventilační systém je srdcem každého obchodu s potravinami, protože udržuje vaši kuchyni bez kouře, přebytečné páry, prachu a jiných nečistot. Zabraňuje také hromadění kapiček oleje, které mohou mít za následek zamaštění kuchyňských povrchů.

Zkontrolujte výfukový systém, zda se na něm nenahromadila mastnota

Požární zákon nfpa vyžaduje, aby majitelé food trucků prováděli čtvrtletní kontroly zařízení systémů používaných ve velkoobjemových provozech. Pro systémy používané ve středněobjemových provozech stanoví npfa pololetní kontroly.

Nepřehlédněte školení personálu

Školení zaměstnanců je důležité, pokud chcete udržet svůj food truck na ulicích. Školení zaměstnanců vám pomůže nejen projít zdravotními prohlídkami, ale také předcházet požárům a pracovním rizikům.

Proveďte vlastní kontroly

Dvakrát za měsíc se projděte svou mobilní kuchyní a poznamenejte si jakékoli bezpečnostní obavy. To vám umožní dostatečně včas identifikovat potenciální bezpečnostní problémy, abyste mohli navrhnout vhodný postup, než se situace rozvine v něco vážnějšího.

 

Jak udržovat Food Truck
 
Udržujte svůj food truck čistý

Víme, že toto téma není sexy, ale je důležité se o něm dozvědět, pokud jste nikdy předtím nepracovali v komerční kuchyni. Stejně jako každá komerční kuchyně může špinavý food truck rozšířit na zákazníky a zaměstnance nemoc přenášenou potravinami. Přitahuje také brouky a hlodavce, což nejen vytváří hrozné pracovní prostředí, ale může vést k další kontaminaci potravin a otravám jídlem.

Denní úklid

To znamená úplné dezinfekční setření všech dosažitelných povrchů uvnitř vašeho vozu, včetně vydrhnutí podlahy. Veškeré nádobí, hrnce a pánve budou muset být plně sterilizovány buď ve vašem food trucku, nebo na provizi. To je zvláště důležité pro zajištění toho, že dodržujete všechny zdravotní a bezpečnostní předpisy. Jakékoli problémy s hygienou během kontroly food trucku mohou vést k pokutě, snížení úrovně zdravotního povolení nebo dokonce k uzavření dveří vaší firmy. Naplánujte si hloubkové čištění jednou za měsíc. To zahrnuje dezinfekci všech stěn, drhnutí . A vytažením jakéhokoli zasunovacího zařízení k čištění za ním a pod ním. V této době musí být lednice vyklizeny a plně dezinfikovány spolu se všemi ostatními skříněmi a policemi na skladování potravin.

Týdenní úklid

V závislosti na počasí a stavu vozovky byste si měli naplánovat týdenní kompletní mytí exteriéru vašeho food trucku nebo přívěsu. Uvnitř se ujistěte, že jste se zbavili všech potravin s prošlou dobou použitelnosti, vyčistěte tukové filtry digestoře a důkladně vyprázdněte a vydezinfikujte vnitřek ledniček včetně těsnění. Toto je také čas na podrobný popis vnitřku kuchyňského vybavení, jako jsou trouby, trouby a fritézy. Pokud nechcete hloubkově čistit veškeré vybavení za jediný den, zvažte rotační plán čištění, kdy se trouba čistí každé úterý, fritézy každou středu atd.

Měsíční úklid

Čištění prachu z kompresoru chladničky, vyprázdnění a přidání bělícího roztoku k čištění všech nádrží na čerstvou vodu. Můžete také zvážit odmrazování a dezinfekci vnitřku mrazniček. I když to není zrovna čištění, nezapomeňte měsíčně měnit olej v generátoru, abyste udrželi nejdražší zařízení na vašem voze v provozuschopném stavu.

 

Certifikace
productcate-1-1
productcate-1-1
productcate-1-1

 

FAQ
 

Otázka: Jak byste popsal food truck?

A: Food truck je velké motorové vozidlo (jako je dodávka nebo multistop truck) nebo přívěs vybavený pro skladování, přepravu, vaření, přípravu, servírování a/nebo prodej jídla.

Otázka: Co je to food truck restaurant?

A: Food trucky jsou restaurace na kolech, obvykle provozované z přestavěné dodávky nebo přívěsu. Interiér je vybaven vybavením potřebným k vaření jídla, včetně grilů, pánví, fritézy, sporáků, mikrovlnek a jakýchkoli přípravných a skladovacích prostor.

Otázka: Co je tradiční food truck?

A: Food truck je velké motorové vozidlo nebo přívěs, který je určen k vaření, přípravě, podávání a prodeji jídla. Tato mobilní místa nabízejí různé možnosti stravování, od mražených nebo balených položek až po jídla čerstvě připravená na místě.

Q: Kam jezdí většina food trucků?

A: Jsou na parkovištích, ve vyhrazených food truck parcích, na ulici, na festivalech a farmářských trzích… seznam by mohl pokračovat! Pomocí těchto tipů, jak vybrat místo pro svůj food truck, vyberte místo, které dává finanční smysl a které vám získá zákazníky!

Otázka: Co dělá food truck úspěšným?

A: Pokud má food truck vynikající kuchyni, pak bude marketing hračkou. Zákazníci, kteří jídlo vyzkouší, se budou vracet, protože chtějí víc. Řeknou to svým přátelům a tito lidé se také stanou zákazníky. Díky tomuto efektu sněhové koule bude food truck úspěšný během okamžiku.

Otázka: Jak dlouho je většina food trucků?

Odpověď: Food trucky jsou obvykle 16 stop dlouhé a 7 stop široké, ale mohou mít velikost od 10-26 stop na délku. Toto všestranné vozidlo je navrženo pro parkování na ulici, aby sloužilo chodcům, kteří mohou procházet kolem. Jídlo se připravuje a vaří ve vozidle a prodává se jednotlivým zákazníkům z okna na boku kamionu.

Otázka: Co se nejvíce prodává na food truckech?

Odpověď: Burgery byly klíčovou položkou na jídelních lístcích nákladních vozů od počátku tohoto odvětví a nyní jsou nejprodávanějším mobilním jídelním koutem. Bez ohledu na to, jaký food truck provozujete, vždy se najde místo pro burger s vaším vlastním nádechem.

Otázka: Kolik položek je obvykle v nabídce food trucku?

Odpověď: Dobrým pravidlem je, že většina food trucků dokáže v kteroukoli chvíli zvládnout pět až 12 různých položek menu. Čím méně, tím lépe, aby byla vaše kvalita na nejvyšší úrovni.

Q: Jaké je nejúspěšnější jídlo pro food trucky?

A: Grilování je trvale hodnoceno jako nejoblíbenější – a nejziskovější – potravinový kamion v Severní Americe. Zjistěte, jaký druh grilování vaši zákazníci chtějí, a budete tou nejžhavější restaurací v celém bloku. S některými jednoduchými kořeními, omáčkami a kořením si můžete vyrobit jakýkoli BBQ food truck podle svého.

Otázka: Co je hlavním cílem food trucku?

A: Obchod s potravinami je založen, aby uspokojil potřebu lidí po jídle. Podnik se zaměřuje na pracovníky, kteří mají málo času na vaření jídla a mají méně času na přestávku na oběd. Navíc si nemohou koupit jídlo v restauracích kvůli vysoké ceně nebo jiným nepříjemnostem.

Otázka: Co vydělává nejvíce peněz na food trucku?

Grilování. Široká přitažlivost grilu, levné ingredience a prémiové ceny dělají z jídel, jako jsou vepřové sendviče, uzené hovězí hrudí a pikantní žebírka, jedny z nejziskovějších potravinových náklaďáků.

Otázka: Jaká je předpokládaná životnost food trucku?

Odpověď: Ojetý nákladní vůz s potravinami s najetými 200,{1}} mil bude pravděpodobně vyžadovat hodně údržby, aby mohl fungovat. Pamatujte, že průměrná životnost food trucku je 250,000 – 300,000 mil. Pokud si koupíte ojetý vůz s potravinami s vysokým počtem najetých kilometrů, uvědomte si, že žijete ve vypůjčeném čase. Ještě jednou, seznam pokračuje.

Otázka: Na jakém místě jsou food trucky nejúspěšnější?

A: Mobilní prodejci mají za sebou historii úspěchu při prodeji jídla na festivalech, státních veletrzích nebo velkých akcích. Najdete hotové publikum s penězi na utrácení. Toto je vynikající čas představit svůj vůz a jeho nabídku velkým davům lidí.

Otázka: Jak často jezdí food trucky?

Odpověď: Ano, food truck může denně měnit své umístění. Důsledky toho zahrnují potíže s budováním zákaznické základny, protože zákazníci nemusí být schopni najít nákladní vozidlo každý den na stejném místě.

Otázka: Kdo jí nejvíce z food trucků?

Odpověď: 43 % mileniálů střední třídy tvoří největší zákaznickou kategorii pro food trucky. Lidé ve věku 25 až 44 let jedí většinou z food trucků a tvoří 43 % prodeje food trucků.

Otázka: Jak velký je trh s food trucky?

Odpověď: Velikost globálního trhu s potravinářskými kamiony byla v roce 2022 oceněna na 4,3 miliardy USD, což během prognózovaného období (2023-2031) zaznamenalo nárůst o 6,7 %. Rostoucí popularita pouličního jídla a nápojů, měnící se vkus spotřebitelů, urbanizace a nárůst počtu pracujících žen stimulují růst trhu.

Otázka: Jaký typ jídla má nejvyšší ziskovou marži?

A: Káva a speciální nápoje:Káva má jednu z nejvyšších marží v potravinářském a nápojovém průmyslu. Patří sem speciální nápoje jako latté, cappuccino a ledové kávy. Pečivo: Položky jako dorty, sušenky a pečivo mají obvykle vysoké ziskové marže.

Otázka: Jak velká je většina food trucků?

A: Food truck je kombinace motorového vozidla a kuchyně. Food trucky jsou obvykle 16 stop dlouhé a 7 stop široké, ale mohou mít velikost od 10-26 stop na délku. Toto všestranné vozidlo je navrženo pro parkování na ulici, aby sloužilo chodcům, kteří mohou procházet kolem.

Otázka: Jak byste popsal food truck?

A: Food truck je pojízdná restaurace na kolech. Před několika lety se nákladní vozy s jídlem většinou nacházely v ulicích měst. Ale nyní se tyto přenosné kuchyně stávají součástí cateringových akcí, firemních večírků, svateb, narozenin, výročí a dokonce i na vašem dvorku.

Otázka: Jakou velikost má zmrzlinový vůz?

Odpověď: Velikosti potravinových vozíků se obvykle pohybují od 14 do 34 stop, ale můžete si nechat postavit jeden až 10 stop. Můžete dělat spoustu věcí od 10- po 14-pěšák – stačí se zeptat zmrzlináře!

Jako jeden z nejprofesionálnějších výrobců potravinářských vozů v Číně se vyznačujeme kvalitními produkty a konkurenceschopnou cenou. Ujišťujeme vás, že si zde z naší továrny koupíte levný potravinářský vůz na prodej. Kontaktujte nás pro přizpůsobené služby.

Odeslat dotaz